Formé au dessin industriel par passion pour l’automobile, Guy Benayoun a conservé de cet univers la précision du trait et l’œil du créateur. Dans ses plats, véritables tableaux gourmands, qui évoluent au fil des produits et de ses inspirations, transparaît cette rigueur graphique nourrie d’une curiosité intacte et d’un émerveillement constant. Autodidacte sensible, guidé par l’instinct et la parole donnée, il s’impose aujourd’hui comme l’un des plus brillants talents bistronomiques de la ville.
Racontez-nous un souvenir de fête mémorable…
Ma première soirée en tant que majeur reste un souvenir brûlant. À l’Amnesia du Cap-d’Agde, porté par un succès fou auprès des filles, j’ai senti pour la première fois ce basculement vers l’âge adulte. Libre, indépendant, un appartement et un verre en main, je me suis dit : “ça y est, tu es un homme”. Un moment intense, fondateur, qui a marqué ma jeunesse.
Un objet qui incarne l’esprit de la fête ?
La boule à facettes, c’est pour moi l’esprit même de la fête. Dans les discothèques où je sortais, elle tournait sans cesse, projetant ses éclats lumineux sur la piste. Fan de disco-funk, j’aime danser, me laisse porter par cette lumière en mouvement : elle incarne la magie de la nuit.
Un lieu où vous aimez faire la fête ?
Mon lieu parfait pour faire la fête est sur une plage privée en Méditerranée, les pieds dans le sable face à la mer.
Votre plat de fête par excellence ?
Vous allez rigoler, mais c’est sans hésiter, des spaghettis à l’huile d’olive avec un petit émincé de persil. Un plat simple et absolument délicieux. Ma femme le prépare souvent, et c’est à chaque fois un pur bonheur. Pour ceux qui paniquent un peu à l’idée de me recevoir, c’est la garantie de me voir heureux à table.
Un son à partager pour faire la fête ?
Comme je vous le disais, j’aime le disco, le funk, donc pour faire la fête, Donna Summer Last Dance, marche à tous les coups ! Dès que je l’écoute, j’ai des frissons !
Enfin, que peut-on vous souhaiter pour 2026 ?
Pour 2026, je souhaite avant tout la santé. Une santé solide, beaucoup de bonheur, et rester un homme heureux auprès de ma femme et de ma fille.
Guy porte une veste peignoir Celine soie beige et une chemise Valentino col Mao coton rayé bleu ciel. Disponible chez Graphiti Lyon.
Assiettes série Ex-Voto @myriammonachon
Nappe Stars Carbone et serviettes de table. Vases modèles épines, Albizia, Les paons et Rameau Carbone. étoiles à facettes. Plateau réception Nuage. Boncoeurs disponible chez Bonnesoeurs.
“ La boule à facettes, c’est l’esprit même de la fête ˮ
